نسافر بالقطار الخفيف

هناك من يطلب العصائر الصحية ليسترخي, وهناك من يريد الاثارة. عوزي-ئيلي رجل التحديات يحضر لكل انسان المشروب العجيب الخاص به. بسطة عوزي-ئيلي في سوق محنيه يهودا هي بدون ادنى read more

شك اكثر البسطات الساحرة والمليئة بالالوان الموجودة في السوق والقدس عامة. عوزي-ئيلي يبيع هناك عصائر مختلفة حيث يستعمل الجات بالكثير من عصائره. Close

اقيم سنة 1982, مؤسس المكان كان موردخاي, المعروف بإسم موردوخ (كنية من الفترة البريطانية), الفكرة الاولى عند بناء المطعم كانت فقط 4 طاولات, حيث كان هدف اصحاب المكان في بداية read more

الطريق هو تعبئة 16 كرسي بالزبائن. عند إقامة المطعم اهتم موردوخ بثلاثة اشياء مهمة : طبخ طعام طازج يوميا وكذلك استعمال مواد خام طازجة من السوق, خدمة مع ابتسامة. واهم شيء في الساعة الخامسه يُغلق المطعم. Close

عند الدخول لحي جئولا كل انسان يستطيع ان يفهم من النظرة الاولى ان الواقع مختلف عند الدخول لحي جئولا. عند قطع الحدود الغير مرئية نصل الى جزء يحافظ على الوصايا في المدينة, read more

المنظر وقوانين اللعبة تختلف. يتحول اللباس الى محتشم, فنرى في الشوارع رجال يلبسون الاسود ونساء يضعن الشعر الاصطناعي ويلبسن اللباس المحتشم وفي كل زاوية نسمع اللغة اليديشية وليس من المفاجئ ان المشهد يختلف اختلافا كبيرا. تجربة التسوق الاكثر شعبية هي في متاجر الطعام, التي هي ايضا مطعم محلي. متجر طعام هدار جئولا يبدو مثل كل المتاجر الاخرى ولكنه مختلف من حيث المضمون. بالنسبة لمكان صغير الرفوف هناك ممتلئة دائما, بدون اي زاوية فارغة. وهناك ايضا مساحة داخلية قربية جدا, تُستغل لمكان للطعام, فيوجد عدة طاولات قربية من بعضها حيث يجلسون الزبائن اللذين جائو للأكل في المكان. والدور هناك لا ينتهي. كيجل(نوع من المعجنات عند يهود الاشكيناز) ضخم بأطعمة مختلفة مثل التفاح الذي يتم صنعه في المكان. وكذلك يوجد في المكان عدة أنواع من السلطات مثل سلطه مكسيكانية, ملفوف, طحينة واشياء اخرى. توصيتنا : كيجل مقدسي سخن مع مخللات بجانبه. Close

سر مطعم العكرماوي هو وصفه التي تم المحافظة عليها بحرص وكثير من زيت الزيتون الفاخر. وهو مطعم الحمص الاقدم والافضل في القدس الموجود مقابل باب العامود. صاحب المكان, محمد, read more

يحكي انه عندما اُقيم المطعم سنة 1952 احضر الوصفة معه, من ارض ميلاده سوريا. هو احد الاماكن القليله الذي تُستعمل به المدقة لدق حبات الحمص. خلال سنين عدة كان المكان فقط للزبائن المحليين وعمل فقط في ساعات الصباح الباكرة. مع مرور الوقت, مددو ساعات العمل حتى الظهر, ولكن الحمص ذاته لم يتغير. توصيتنا : مسبحة العكرماوي – ذات نساج خاص لذيذة ومُشبعة. Close

كنافة, معجنات عربية مصنوعة من شعيرات عجينة فيلو برتقالية (تُذكرنا قليلا بالبقلاوة) وجبنة غنم, اصل هذا الطعام هو المطبخ اللبناني وهو مصنوع من شعيرات (شعيرات طحين قمح دقيقة read more

جدا) وجبنة غنم الموضوعة بطبقات طبقات ومغطاة بشراب حلو المذاق. معطم جعفر اسم معروف في كل البلاد, ويأتون اليه الكثير من الناس, حيث نرى كل انواع السكان تأتي للاكل هناك, السكان المحليين, سائحون من خارج البلاد, رهبان او اسرائيليين يأتون من كل البلاد, مطعم جعفر مفتوح كل ايام الاسبوع, من ساعات الصباح حتى ساعات بعد الظهر. اسهل طريق للوصول الى هناك هي باب العامود, من هناك نستمر بالمشي بشكل مستقيم, حتى نرى مطعم جعفر في الجهة اليمنى. توصيتنا : نص وجبة من الكنافه (تكفي). Close

زيارة القدس لا تُعتبر زياره بدون الدخول الى سوق محنيه يهودا, فالسوق مرتبط بشكل كبير لثقافة وعلم الأساطير للمدينة, وحتى لروحها للمدينة, يبدو ان هذا الكلام مبالغ به. حقا read more

يوجد الكثير من الأسواق الاخرى ومناطق تسوق في أرجاء المدينة, ولكن محنيه يهودا هو الأكثر شهرة وشعبية من بينهم. تجربة خاصة هي "للضياع" في الازقة والاحساس بالجو الخاص للمكان. في السوق لا يوجد منطقة بيع خاصة لكل نوع من البضائع مثل منطقة الفواكه, الخضراوات او البهارات, هنا يوجد خليط من المنتوجات, ألوان وروائح. المقدسيين القدماء يعرفون جيدا ماذا يشترون, اين يشترون, وكم يجب الدفع ... توصيتنا هي الوصول فالبداية "للسوق العراقي" وشم روائح مواقد الكاز التي تخرج من مطعم عزوره ومشاهدة المتقاعدين وهم يلعبون لعبة الطاولة "شيشبيش", وبعدها التوجه والدخول الى "السوق الجروزيني" هناك ستجدون اناس مميزون وبسطات متخصصة فقط بالخضار الطازجة. شارع عيتس حييم الملقب ب"السوق المغلق" هو القلب النابض للسوق حيث تجدون البسطات التقليدية بجانب الاعمال الجديدة. في كل مره نتجول في السوق كل مقدسي يعرف انه لا يجب عليه ان يضيع زيارة "طبيب السوق" الذي يعمل العجائب عن طريق دمج السعاده, تحديات, تقاليد يمنيه قديمه. في نهاية الزياره نعود لمحطة القطار الخفيف في شارع يافا عن طريق شارع محنيه يهودا الملقب ب"السوق المفتوح". Close

البلده القديمة في القدس هي اكثر مكان مُقدس, واكثر مكان مثير للاهتمام واكبر وجهة سياحية في اسرائيل. فهي ذات تاريخ ساحر يبلغ من العمر 3 الاف سنة ومكان مقدس لكل الأديان, القدس read more

داخل الأسوار تُقدم لنا عدد كبير من المطاعم, سوق مليء بالدكاكين, بيوت شباب وجو ملون لا يوجد مثيل له في العالم. في ساحة شارع الخليل يستقبلكم بائعو الكعك المقدسي, حركة مشاة تمتد الى السوق من شارع داوود والذي هو بداية البازار الشرفي الأجمل في البلدة القديمة. شارع داوود هو واحد من شارعيين مركزيين في البلدة القديمة, أحدهم يمتدد من الغرب الى الشرق والاخر من الشمال الى الجنوب, هذه الشوارع كانت وما زالت أسواق مركزية في القدس. استمرو بالتقدم بنزول شارع داوود وستصلون الى احتفالات من الروائح والالوان والالحان. البضائع متعددة الأقمشة الملونة, مجوهرات, سجاد وهدايا تذكارية مختلفة. نستطيع تعريف هذا السوق كسوق شرقي بكل مميزاتة الرومانسية. هنا ومن المحبذ المساومة, افعلو ذلك بأدب وبروح طيبة حيث تستطيعون الحصول على المنتج بنصف السعر المطلوب. ننزل من شارع داوود بإتجاه الكاردو, على يسارنا بإتجاه الشمال يوجد ثلاثة شوارع ضيقة مليئة بالناس ومزدحمة. السوق الأكثر غربا يسمى سوق "اللحامين", السوق المركزي هو "سوق العطارين" والشرقي هو "سوق الصاغة". في سوق اللحامين الذي ما زال يحافظ على طابعه, ستجدون معروضات لللحوم المختلفة, في سوق الصاغة ستجدون بائعي الأقمشة (في الماضي كان هناك كثير من الصاغة, قسم منهم من اليهود). عندما نتقدم شمالا في سوق العطارين سنجد تنوع من الروائح, ألوان, أطعمة وأصوات. بعد زيارة الأسواق المتنوعة نعود صعودا الى شارع داوود وحتى باب الخليل وعودة الى القطار الخفيف الموجود في محطة البلدية ومنها الى موقف القطار في جبل هرتسل. Close